大眾網(wǎng)濟南8月17日訊（記者 孫海燕）七里堡菜市場大蒜的批發(fā)價每斤也要7.6元，比去年同期翻了一倍。近日，面對高位運行的蒜價，市民驚呼小蒜頭變身金貴物，“蒜你狠”又卷土重來啦！

    進入夏季，涼拌菜受到市民的追捧，在菜中放入幾瓣大蒜調(diào)味，食用起來不但美味可口，蒜還可以殺滅人體有害細菌起到抗癌等功效。

    然而，來自市商務局價格監(jiān)測顯示，8月12日，大蒜價格每斤為7.60元，與上周相比上漲了3.75%；與上月同期相比上漲了30.89%，與去年同期相比上漲了91.4%，接近翻了一倍。市民不禁望蒜長嘆，小蒜頭變身金貴物，“蒜你狠”又卷土重來了。

    業(yè)內(nèi)人士分析，三種原因致使蒜價上漲。

    進入夏季居民食用涼拌菜增多，大蒜需求量增大；此外，受年初惡劣天氣和去年蒜價低位運行影響，今年大蒜產(chǎn)量有所減少，導致蒜價持續(xù)高位；同時，部分經(jīng)銷商為炒作拉高蒜價，大量囤積，市場庫存減少導致大蒜價格持續(xù)上漲。

    專家表示，近期蒜價高位運行，后期持續(xù)上漲因素不強，預計大蒜價格會在平穩(wěn)趨弱態(tài)勢下運行。