曾經游客來到濟南只能看泉，如今有了“直飲泉水”，讓游客能品嘗濟南甘甜的泉水。然而作為泉城，如何打造“泉名片”，讓本地人和游客有更多的方式能夠“親泉”？泉水旅游、養生、保健等已經提上了明府城管理中心的工作日程，不久的將來，泉城濟南通過更多的形式向游客展示獨特的冷泉文化。

　　作為近幾個月老濟南特色游的“后起之秀”，百花洲憑借自身亮點吸引了越來越多的關注。今年6月1日，百花洲一期項目開始第一階段的試驗性文化展示，而10月1日起，是該項目第二階段的展示，“12月1日是第三階段，預計到明年5月1日，整個片區的業態基本成熟。”明府城管理中心主任朱俊如介紹說。

　　纏蜜是老濟南孩子們最愛的小吃之一。用兩根小竹棒從盆里裹起糖稀，孩子們用小棒把糖稀纏來繞去，越纏越稠，小棒往兩邊一分，拔出長長的絲來，小伙伴們都會比比，看誰拔出的絲最長。這兩天在明府城-百花洲片區，不少老濟南人通過纏蜜找到了兒時的回憶。除了獨具特色的老濟南四合院、雨荷居相繼開放，芙蓉館相聲表演、山東快書、太極拳等都能夠在百花洲欣賞到。

　　朱俊如告訴記者，較之前的第一階段，相關部門對片區的業態進行了調整，加大老民俗、老曲藝的展示力度，以傳統文化為主，特色文化為輔，“下一步基于歷史文化的定位，將不斷完善充實民族的、民俗的、民間的文化業態，立足濟南，充分突出獨有的冷泉文化，發展泉水旅游、養生、保健等多種形式，展現齊魯之心、泉城之魂、儒學之門的老城風貌。”

　　記者了解到，明府城-百花洲片區目前已邀請到國內外最高端的策劃團隊為其量身打造出獨有的文化風韻，“游客在這里的吃喝玩樂都與泉水相結合，將‘泉’主題旅游產品進行系列開發，同時堅持保證質量、注重誠信，展現‘有朋自遠方來不亦樂乎’的好客山東形象。”